<h3>当地丹参的特点：整体条小，皮色红（越鲜越鲜红，完全干燥后逐渐变为紫红。），部分丹参断面可见有红心。当地部分地区种植的还有白花丹参，种植面积小，原药材无法进行区分，只有从原植物才可区分开来。据一位五六十岁的农户说，当地种植丹参也就十五年的历史，以前山上野生的较多，这个品种也就是从山上采挖下来后，作为种苗进行种植。现在山上野生资源已经很少，市场无商品流通，多自采自用或送人。</h3> <h3>左侧货稍鲜须根多，右侧稍干须根少。</h3> <h3>丹参产地收购商把丹参大致分为：大条、二条、大颗、小红颗、半精品、精品、、统货、药厂货（包括打粉提取货）<h3></h3><h3>大条：直径在0.5cm以上，掐头去尾，除去老茎，（头一年的种苗，长的比较粗大多单独分开，质地疏松，已木质化，品质较次，大条内偶可见到。），很长根的会剪成两截，产地认为均匀好看，实际如果切片，还是长条的好，在切制的过程中会减少不规则片的产生。</h3><h3></h3><h3>二条：0.3-0.5之间的选条，看着也比较均匀好看。</h3><h3></h3><h3>大颗：从原装统货里挑出含有可以加工大条的个子，除去泥土及地上茎，称为大颗。</h3><h3></h3><h3>小红颗：从原装统货里，把大颗挑选剩下的就称为小红颗，除去泥土及地上茎。（同时有称为精品）</h3><h3></h3><h3>半精品：农户从地里采挖后，修剪去地上部分，除去泥土。（一般在收购站交易过程中，还会存在部分泥土。）</h3><h3></h3><h3>精品：加工过成中把杂质泥土除去后，都可称之为精品。（一般干净的小红颗就称为精品）</h3><h3></h3><h3>统货：从地里采挖后，残留有较多的地上部分，杂质大。（原装货）</h3><h3></h3><h3>厂货（打粉提取货）：加工修剪剩下的小条，除去杂质即可。（一般作为制药厂的首选，含量好，成本低。）</h3></h3> <h3>同一颗，上部的颜色和下面的就会有不同。</h3> <h3>装包用的工具</h3> <h3>找到另外一根红心的</h3> <h3>原货修剪分等级，身后为剪去大条的，小红棵。</h3> <h3>有的丹参质地松泡，疑似受冻。</h3> <h3>一般情况下晾晒的厚度，据有经验的农户说，太薄颜色晒不好。</h3> <h3>须根较多的丹参</h3> <h3>修剪后装包用的工具</h3> <h3>把长条的剪成两截（说是好看，个人觉得切片的话，还是不剪断为好，切片时不规则片少。</h3> <h3>丹参等级初加工</h3> <h3>丹参精品（本地所指精品是指：从土地里挖出后，把地上部分修剪去，即称为精品。）</h3> <h3>接近鲜条，看着比较肥大。</h3> <h3>接近鲜条，看着比较肥大。</h3> <h3>农户从地里采挖后晒干，来收购站卖货。</h3> <h3>掐头去尾</h3> <h3>晒的颜色好的，茬口白，质量上乘。</h3> <h3>挑杆机</h3> <h3>挑杆机，选出的长条。</h3> <h3>润好的丹参进行切片</h3> <h3>切制瞬间</h3> <h3>切厚片，无硫货切面颜色不均匀，不是纯白茬。</h3> <h3>切丹参的辅助工具</h3> <h3>卡槽，把条整理顺，减少不规则片。</h3> <h3>咀片，分等级。</h3> <h3>咀片，按照客户要求切片，一般不切这样的规格，厚度不符合药典要求</h3> <h3>丹参切片，无硫颜色不是纯白，有的地方专门要黑色的（要发过汗的）</h3> <h3>新货及时干燥好茬白，此图干度八成干，掰之不断</h3> <h3>小红棵</h3> <h3>同一块土地中，产出的丹参颜色会有不同，产生的原因也是多样性的，如土壤颜色，及在晾</h3>