<h3>用料 ：高筋面粉：250克 </h3><h3> 肉松：适量 </h3><h3> 牛奶：130克</h3><h3> 鸡蛋：30克</h3><h3> 酵母：4克</h3><h3> 白糖：30克</h3><h3> 盐：1/2小勺</h3><h3> 黄油：25克</h3><h3> 香葱：适量（切成小段）</h3><h3> 白芝麻：适量</h3><h3> 香甜口味沙拉酱：适量</h3><h3> <br /></h3> <h3>将准备好的纯牛奶、鸡蛋液、白糖和食盐分别倒入搅拌桶中搅拌两分钟让其充分溶解,再倒入高筋面粉和酵母开机搅拌（约15分钟）</h3> <h3>加入切成小块的黄油,继续选择和面键搅拌，约15分钟。</h3> <h3>将面团和至能拉出薄而韧的薄膜时即可（可取一小块面团拉伸看看薄膜的韧性）如图片</h3> <h3>把面团放到小盆儿里,盖上保鲜膜进行基础发酵。（大概需要60分钟左右）</h3> <h3>发酵的面团至两倍大时,用手指蘸少许面粉，从面团中间插入后，洞不回缩即可</h3> <h3>将基础发酵完成的面团放到案板上按压排气,再醒发10分钟</h3> <h3>用擀面杖擀成厚度约为0.2厘米的长方形薄饼<br /></h3><h3> <br /></h3> <h3>将擀好的面饼放入烤盘中，用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞</h3> <h3>烤盘上面盖上保鲜膜放置在烤箱中（烤箱底部放置一碗热水），进行最后发酵约40分钟左右</h3> <h3>用毛刷蘸取适量的蛋液，均匀的刷满面胚表面</h3> <h3>面胚表面均匀的撒满芝麻和葱碎,烤箱180度,预热5分钟后,放入中层烤12分钟,出炉</h3> <h3>将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜（让其变软容易卷）</h3> <h3>待面包温凉后翻过来,在上边划几刀,不要划断（使其容易卷）,抹上甜沙拉,再撒上肉松</h3> <h3>卷成卷,用面包刀切成4—5份儿,再把面包两面也抹上沙拉酱沾上肉松</h3> <h3>好吃极了😍</h3> <h3>忙活一上午,给女儿做的肉松面包卷和泡芙,带到学校作为晚餐享用☺️</h3><h3>下一篇：泡芙的做法😊</h3>