寒冷的冬天，来一杯热红酒暖暖

迎风起舞

🐑开始多起来了，公司里每天都会冒出几只咩咩羊。

坊间传说，早阳早解脱，晚阳病毒弱。各有各的好处。

随遇而安吧，遇到什么就接受什么，无非就是一场感冒。

这个周末气温骤降，寒冬就这么来了。窝在家里，还是喜欢用美食来讨好自己。这样的天气，最适合做一杯热红酒暖暖。

热红酒中的酒精及各种香料，都具有发散作用，可以有效逼出体内寒气，防止和改善细菌、病菌的侵袭。对感冒发烧能起到很好的预防和改善作用。

做热红酒选一般的葡萄酒就可以了，我的50元左右，最好的是酒体饱满、果香四溢的干红葡萄酒，我用了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

葡萄酒加热会失去香气和风味。因此，需要加入各种香料。

肉桂、丁香、八角、肉豆蔻和香叶、草果、迷迭香等。



还需要一些水果，既能增加营养，又带来丰富的口感和香气。

橙子、苹果、柠檬。可以增添水果风味以及酸度，让热红酒更加清新。

冰糖、蜂蜜，增加甜味。

柠檬削皮，白色膜衣剥去，有苦味。然后切成片。

苹果去核切片，橙子切片。

丁香插在橙子皮上。

先倒少许红酒加香料低温煮一会儿，让香气先渗入酒中。

煮红酒一定是小火低温，微微冒泡就好，不能煮沸。

然后加入剩余的酒及水果煮20分钟关火。

倒入杯中，水果也盛出来，很好吃。不拍照的话直接喝了，拍照的话装饰一下，我用肉桂、迷迭香、草莓点缀，是不是好看多了。

一杯下去，浑身暖洋洋的，一直暖到脚趾尖，太舒服了。

热红酒非常好喝，香气馥郁，口感丰富，一喝就会爱上。

热红酒的来历，要追溯到公元 2 世纪的古罗马帝国。

彼时，古罗马人喜欢饮葡萄酒，享受葡萄酒带来的微醺。到了寒冷的冬季，古罗马士兵们喜欢将葡萄酒加热饮用以驱寒保暖、避免生病。

后来，随着古罗马帝国征服欧洲，他们也将热红酒带了过去。

从此，人们开始往葡萄酒中加入多种药草和带有甜味的植物来提升热红酒的保健度和风味口感。

热红酒对感冒的预防作用，对今天的我们简直是刚需。

自己养的水仙还没开花，买了水仙切花先香起来。

有鲜花、美食，就安逸了。享受健康的快乐。

㊗️友友们都安好🙏