爱的味道

在路上

<p class="ql-block">不惑之年,半生最大的收获就是你们这一对宝贝。不期望你们有多高的造就.拥有多少的财富.赢得多少的尊重.创造多少的价值。都是浮云...…</p><p class="ql-block">拥有一个好的身体,感受爱懂得爱珍惜爱延续爱才是这一生中最重要的。健康的体魄来自健康的饮食。</p><p class="ql-block">八年前,儿子上小学一年时老爸开始研究美食,现在吃成一米八五的大帅哥了。</p><p class="ql-block">八年后,女儿上小学一年级,也需要天天在家吃饭喽。老爸要重操旧业,给你们最好的营养配餐,先从鸡蛋开始研究……</p> 鸡蛋糕 <p class="ql-block">怎样才能蒸出一碗色香味营养俱佳的蒸蛋呢?</p><p class="ql-block">1.鸡蛋打散后添加少量牛奶(这样才更嫩滑)</p><p class="ql-block">2.水要烧开,蛋水比例1:2。盐适量,边倒水边搅拌.</p><p class="ql-block">3.蛋液要用细笊篱过滤,将泡沫滤净。</p><p class="ql-block">4.水开下锅,碗上要盖个盘子(防止蒸馏水入碗。不建议用保鲜膜,即使环保型的也不放心)。7分钟出锅。</p><p class="ql-block">只有这样才会蒸出嫩滑.无气泡.无多余水分.平平滑滑的蒸蛋。</p> 荷包蛋 <p class="ql-block">荷包蛋圆润丰满的秘密。</p><p class="ql-block">1.水烧开,勺子擦一层油。</p><p class="ql-block">2.鸡蛋打入勺子。入水中加热。</p><p class="ql-block">3.定型后倒入锅中。这样荷包蛋才巨圆巨丰满。控制好加热时间,可得到糖心蛋。</p><p class="ql-block"><br></p> 蛋花汤 <p class="ql-block">如何做出一碗美味粘稠一丝丝的蛋汤?</p><p class="ql-block">1.底油葱花爆香添汤烧开。</p><p class="ql-block">2.稠淀粉水倒入,一个方向搅拌,直至粘稠透亮。</p><p class="ql-block">3.关火,蛋液搅拌均匀倒入细笊篱里,细流倒入,要慢,同时一个方向搅拌。</p><p class="ql-block">这样才会做出口感细腻,蛋液一丝丝独立,透亮而有层次感的蛋花汤。</p> 鸡蛋卷饼 <p class="ql-block">鸡蛋卷饼薄如纸的秘密</p><p class="ql-block">1.手巧不如家什妙,这神器绝对好用。</p><p class="ql-block">2.蛋面水比例掌握好,干了饼太厚,希了不成型。去除气泡。配以炒土豆丝、豆芽炒粉、京酱肉丝、酸菜粉……</p><p class="ql-block">美好的一天从早餐开始,无论如何这一辈子一定要记得吃早餐......</p> 厚蛋烧 <p class="ql-block">厚蛋烧鲜亮规整</p><p class="ql-block">1.方形神器是必备的。</p><p class="ql-block">2.擦油,蛋液中加胡萝卜火腿细丁。</p><p class="ql-block">3.蛋液三次加入,每一层从上至下卷起。</p><p class="ql-block">4.出锅,寿司竹帘造型。</p>