見菜如唔 - 我的2021烹飪流水賬(5)See Gary’s Culinary Arts As If We Meet in Person - My Cooking Diary5

Gary

2021年10月21日Life is so beautiful, colorful and flavorful…世間事，貴痛快！但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前世間的萬物就是這樣，小壞小怪遭人厭恨，大壞大怪被人敬仰。——莫言幸福的秘訣是，擁有一個好身體，再加上一個壞記性……五歲時，媽媽告訴我，人生的關鍵在於快樂。上學後，人們問我長大了要做什麼，我寫下「快樂」。他們告訴我，我理解錯了題目；我告訴他們，他們理解錯了人生。—— 約翰·列儂偶有幾莖白髮，心情微近中年。做了過河卒子，只能拼命向前。——胡適清炒翡翠玫瑰🥬（上海青）百香果檸檬🍋手撕雞早餐：火燒雲吐司🍞+牛油果🥑（誰說一個雞蛋和一片吐司不能擦出化學反應） 清炒翡翠玫瑰🥬（上海青） 百香果檸檬🍋手撕雞 百香果檸檬🍋手撕雞 百香果檸檬🍋手撕雞 百香果檸檬🍋手撕雞 早餐：火燒雲吐司🍞+牛油果🥑（誰說一個雞蛋和一片吐司不能擦出化學反應） 早餐：火燒雲吐司🍞+牛油果🥑（誰說一個雞蛋和一片吐司不能擦出化學反應） 早餐：火燒雲吐司🍞+牛油果🥑（誰說一個雞蛋和一片吐司不能擦出化學反應） 2021年10月29日行路難（唐）李白金樽清酒鬥十千，玉盤珍饈直萬錢。停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。欲渡黃河冰塞川，將登太行雪暗天。閒來垂釣坐溪上，忽復乘舟夢日邊。行路難，行路難，多歧路，今安在。長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海。圖1-2: 麻辣水煮魚圖3: 熬蔥油圖4-6: 蔥油拌面+秘制醬燒羊排（用5毛錢的掛面（100克）也可以做出米其林餐廳的格調，裝逼也是生產力）圖7-9: 蝦滑豆腐皮白菜粉絲煲 麻辣水煮魚 熬蔥油 蔥油拌面+秘制醬燒羊排（用5毛錢的掛面（100克）也可以做出米其林餐廳的格調，裝逼也是生產力） 蔥油拌面+秘制醬燒羊排（用5毛錢的掛面（100克）也可以做出米其林餐廳的格調，裝逼也是生產力） 蔥油拌面+秘制醬燒羊排（用5毛錢的掛面（100克）也可以做出米其林餐廳的格調，裝逼也是生產力） 蝦滑豆腐皮白菜粉絲煲 蝦滑豆腐皮白菜粉絲煲 蝦滑豆腐皮白菜粉絲煲 2021年11月2日人與人，最舒服的關係，就四個字：有話直說……佛說：你在意什麼，什麼就會折磨你，放過了它，也就是放過了你自己。所謂的活得明白，最重要的一件事就是，絕不把評判標準交給別人，一旦把評判標準交給別人，你就完全沒活明白。——王朔「孩子怕黑，我們都能寬恕；成人害怕光明，才是人生真正的悲劇。」——柏拉圖胡適說：學問要如金字塔，要能廣大要能高容忍比自由還要重要寧鳴而死，不默而生大膽的假設，小心的求證有幾分證據說幾分話，有七分證據不說八分話做學問要在不疑處有疑，待人要在有疑處不疑圖1: 在北京第一次買到這麼劍氣寒光的帶魚2-3: 酥殼三文魚刺身🍣（外面裹麵包屑炸成酥殼，裡面魚肉還是生的，撒帕瑪森芝士）圖4-6: 蛋絲乾炒牛河圖7-8: 醬大排爆漿魚丸面（醬豬扇骨、爆漿魚丸、魚餅、豆芽、韭黃、薄荷葉、香菜、魚露、小米辣、胡椒粉）圖9: 火燒雲吐司+鴻禧菇+黑紅魚籽醬 酥殼三文魚刺身🍣（外面裹麵包屑炸成酥殼，裡面魚肉還是生的，撒帕瑪森芝士） 酥殼三文魚刺身🍣（外面裹麵包屑炸成酥殼，裡面魚肉還是生的，撒帕瑪森芝士） 蛋絲乾炒牛河 蛋絲乾炒牛河 蛋絲乾炒牛河 醬大排爆漿魚丸面（醬豬扇骨、爆漿魚丸、魚餅、豆芽、韭黃、薄荷葉、香菜、魚露、小米辣、胡椒粉） 醬大排爆漿魚丸面（醬豬扇骨、爆漿魚丸、魚餅、豆芽、韭黃、薄荷葉、香菜、魚露、小米辣、胡椒粉） 火燒雲吐司+鴻禧菇+黑紅魚籽醬 2021年11月13日哼，男人！—— 李雪琴幸福就是和一個不庸俗的人過著庸俗的生活記得以前的老闆曾問我：「你曾經成功地改變過父母的什麼觀點？」我答：「這孩子將來一定有出息。」企業欠了銀行一屁股債，眼看還不上了，銀行說莫慌，先讓企業發債，然後拉基金公司一起成立個理財產品，韭菜投錢進去買理財，理財買這個企業債，企業拿到錢之後先把欠銀行的錢還了，然後暴雷了，銀行出來說投資有風險....晚上問一老闆：當前形勢下，所有生意都不景氣，大家壓力都很大，您睡眠怎麼樣？他回答：像嬰兒般的睡眠。我說：不愧是高手，形勢都這樣了，您居然還能睡的著？！他沈默半響道：誒，半夜經常醒來，哭一會兒再睡……睡一會兒再哭……[大哭][困][可怜][苦涩][困][大哭]人有人格，報有報格，國有國格。三格不存，人將非人，報將非報，國將非國。—— 史量才老舍《茶館》里的一句台詞：這年頭讓人高興的事一件沒有，讓人見笑的事天天都發生。人生要遠離兩類貨：沒有信仰的博學多才，和充滿信仰的愚昧無知。老子又特麼不是人民幣，沒辦法討你們人人都歡喜，愛我的不要停，恨我的請繼續！不知道半年發一次朋友圈的人是怎麼做到的…反正我一天不發朋友圈，就覺得才華無處施展、渾身難受、失眠、多夢、盜汗，特別嚴重的是手癢[捂脸][捂脸]圖1-2: 爆炒筆管魚圖3-6: 頂戴花翎肘子（味道絕了）（紅球為泡珠子椒）圖7-8: 雲朵蛋堡（吐司片、黃油、煎培根、芝士片、雞蛋）配蒜蓉西蘭花🥦圖9: 爽口萵筍 爆炒筆管魚 頂戴花翎肘子（味道絕了）（紅球為泡珠子椒） 頂戴花翎肘子（味道絕了）（紅球為泡珠子椒） 頂戴花翎肘子（味道絕了）（紅球為泡珠子椒） 頂戴花翎肘子（味道絕了）（紅球為泡珠子椒） 雲朵蛋堡（吐司片、黃油、煎培根、芝士片、雞蛋）配蒜蓉西蘭花🥦 雲朵蛋堡（吐司片、黃油、煎培根、芝士片、雞蛋）配蒜蓉西蘭花🥦 爽口萵筍 2021年11月23日女人只會承認自己嫁錯人，別的什麼錯都不會承認…男人看女人，一定要保持神經病的狀態。不然一靜下來就會難過……偶像是只適合遠觀的，一旦生活在同一個屋檐下，所有瑣碎的真相都會曝光，因此在同居者的眼中，既沒有偉人，也沒有美人。—— 胡因夢熱戀時，情侶們常感嘆上輩子積了什麼德。結婚後，夫妻們常懷疑上輩子造了什麼孽。結婚是不是為了幸福我不知道但離婚一定是為了幸福！問：如何用一句話傷害別人兩次？答：你單身這麼多年，一定攢了很多錢吧！你討厭自己不合群的樣子，卻忘了自己的與眾不同有多迷人；當你活成了別人不敢活的樣子，你就冒犯了他們裝模作樣的人生…水盆羊肉賦春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂。肥羊斷紅文火煲，芫荽胡椒釀津汁。香飄繞梁鈎饞鬼，入口欲仙箸難止。仰脖下肚三海碗，鮮掉眉毛還想吃！圖1-4: 娘惹椰漿咖喱雞蓋飯圖5-6: 老陝西水盆羊肉圖7: 白切羊肉圖8-9: 蘸水白切羊肉（聊咋咧） 娘惹椰漿咖喱雞蓋飯 娘惹椰漿咖喱雞蓋飯 娘惹椰漿咖喱雞蓋飯 老陝西水盆羊肉 老陝西水盆羊肉 白切羊肉 蘸水白切羊肉（聊咋咧） 蘸水白切羊肉（聊咋咧） 2021年12月6日「親不親，階級分」——有人說這話太「左」，現在看，這特麼簡直是普世價值啊！我知道有些人生活的樂趣就是發掘別人道德上的毛病，然後盼著人家倒霉。謝天謝地，我不是這樣的人。——王小波《我的精神家園》最高貴的懲罰就是沈默，最矜持的報復就是無視。這個世界看似紛繁複雜，本質上卻還是你一個人的世界。少為不值得的人生氣，讓自己活的更貴一點。少在爛事上糾纏，學會放下，才能更好的前行。——楊絳每一句話都有後果，每一次沈默亦如此。——讓·保羅·薩特(Every word has consequences.Every silence, too.-Jean-Paul Sartre)我所追求的全部知識，只是為了更充分地證明，我的無知是無限的。——卡爾·波普爾幸福其實很簡單，全特麼憑你怎麼看(Very little is needed to make a happy life, it is all within yourself in your way of thinking.)現在是能開心一天是一天，多年以後，嗩吶一響，白布一蓋，親戚朋友等上菜，走的走，抬的抬，後面跟著一片白，從此人間不再來……一堆男的在找女朋友一堆女的在找男朋友兩撥人各找各的，互不搭個小時候我對「英雄難過美人關」這句話非常不屑，長大後才知道不是英雄也過不了美人關…人的死不是一次性的，是一個持續的過程，是一點一點死掉的：先死掉的是夢想，然後是激情，再然後是胃口和睡眠，最後才是呼吸…今天微博看到了很多新語言：漲價不叫漲價，叫「節日效應」；停電不叫停電，叫「有序用電」失業不叫失業了，叫「合理調配人力資源」，「窮」不叫窮，叫「待富」……總之很多新詞、新叫法，造詞的人，別有用心，看的人必須認真，雨天路滑⚠️注意安全⚠️圖1-3: 裙帶菜蓮藕棒骨湯圖4-6: 啫啫清江魚圖5: 孜然辣椒炒香芹圖6: 玉米筍木須肉圖7: 杭椒炒豆角 裙帶菜蓮藕棒骨湯 裙帶菜蓮藕棒骨湯 啫啫清江魚 啫啫清江魚 啫啫清江魚 孜然辣椒炒香芹 玉米筍木須肉 杭椒炒豆角 2021年12月14日痛苦來臨時，不要總問：「為什麼總是我？」 因為快樂降臨時，你可沒問過這個問題。 ——聖勞倫斯教堂格言是非入耳君須忍，半作痴呆半作聾……——唐寅《警世》你要搞清楚自己人生的劇本——不是你父母的續集，不是你子女的前傳，更不是你朋友的外篇。對待生命你不妨大膽冒險一點，因為好歹你要失去它。如果這世界上真有奇跡，那只是努力的另一個名字。生命中最難的階段不是沒有人懂你，而是你不懂你自己。——尼採從小我媽就教育我，要禮讓他人，要注意他人感受，要寬容大度，要尊老愛幼有禮貌。後來我遇到了形形色色的人，這時候我真希望，他們每個人都能有媽。私德只能做，不能說，如果你說，就是道德綁架哪有什麼所謂的好運，哪有什麼大器晚成，不過都是苦盡甘來！運是強者的謙詞，命是弱者的藉口。不亂於心，不困於情，不畏將來，不念過往。如此，安好！—— 豐子愷一個人，到了20歲還不狂，這個人是沒出息的；到了30歲還狂，也是沒出息的。—— 錢鐘書不惹事，不怕事，不說硬話，不做軟事—— 傅作義三餐不用油，吃出健康来：圖1-3: 海鮮草菇白醬意面圖4-5: 海鮮蔬菜沙拉🥗+法式麵包圖6: 清水鹵小牛腱圖7-9: 清水牛腱蔬菜沙拉🥗 海鮮草菇白醬意面 海鮮草菇白醬意面 海鮮蔬菜沙拉🥗+法式麵包 海鮮蔬菜沙拉🥗+法式麵包 清水鹵小牛腱 清水牛腱蔬菜沙拉🥗 清水牛腱蔬菜沙拉🥗 清水牛腱蔬菜沙拉🥗 2021年12月18日最近的新聞進一步揭示了社會未來的發展趨勢：1、社會整體價值觀越發趨於保守2、全社會道德濃度將越來越高3、人們越發傾向於對他人私生活的過多干涉4、人們對「異類」將越發難以容忍5、會出現更多道德清算 6、年輕人越發老氣橫秋7、舉報和告密將成為風尚8、獨立思考將被群體熱忱淹沒 9、不同觀點將被視作異端10、願意正常發言的人將越來越少11、心靈自由將成為稀缺品以前：他和我意見不一致，應該是個傻逼現在：他和我意見不一致，讓我看看他哪裡不愛國…說年輕就代表未來，我不相信這一點。歷史的進化不是直線的，過程中會有倒退，歷史不出現奇跡時也可以延續幾百年，在平庸中延續，這些人就是庸庸碌碌的，越年輕人就越庸俗。——王朔這個民族的父親叫阿Q母親叫祥林嫂知識分子叫孔乙己—— 劉震雲幸福在於自給自足之中。閒暇當然是一種幸福。—— 亞里士多德在黃昏的余暉下，萬物皆顯溫柔；即便是殘酷的絞刑架，也將被懷舊的光芒所照亮。—— 米蘭·昆德拉圖1-2: 日式拉麵（拉麵、清水鹵小牛腱子、雞蛋、鵪鶉蛋、木耳絲、泡椒酸筍、豆芽、紫菜、香菇、小蔥末、白芝麻、胡椒粉）🇯🇵圖3: 雞胸沙拉🥗（生菜、苦苣、孜然麻辣舒肥雞胸、聖女果、雞蛋絲、鵪鶉蛋、香蕉🍌、黃瓜片、帕瑪森芝士碎）🇫🇷圖4-9: 韓國石鍋拌飯（米飯、胡蘿蔔絲、紅彩椒絲、西葫蘆絲、金針菇、香菇片、黃瓜絲、綠豆芽、菠菜、雞蛋黃、芝麻、韓式辣醬、韓式辣白菜）🇰🇷 日式拉麵（拉麵、清水鹵小牛腱子、雞蛋、鵪鶉蛋、木耳絲、泡椒酸筍、豆芽、紫菜、香菇、小蔥末、白芝麻、胡椒粉）🇯🇵 雞胸沙拉🥗（生菜、苦苣、孜然麻辣舒肥雞胸、聖女果、雞蛋絲、鵪鶉蛋、香蕉🍌、黃瓜片、帕瑪森芝士碎）🇫🇷 韓國石鍋拌飯（米飯、胡蘿蔔絲、紅彩椒絲、西葫蘆絲、金針菇、香菇片、黃瓜絲、綠豆芽、菠菜、雞蛋黃、芝麻、韓式辣醬、韓式辣白菜）🇰🇷 韓國石鍋拌飯（米飯、胡蘿蔔絲、紅彩椒絲、西葫蘆絲、金針菇、香菇片、黃瓜絲、綠豆芽、菠菜、雞蛋黃、芝麻、韓式辣醬、韓式辣白菜）🇰🇷 韓國石鍋拌飯（米飯、胡蘿蔔絲、紅彩椒絲、西葫蘆絲、金針菇、香菇片、黃瓜絲、綠豆芽、菠菜、雞蛋黃、芝麻、韓式辣醬、韓式辣白菜）🇰🇷 韓國石鍋拌飯（米飯、胡蘿蔔絲、紅彩椒絲、西葫蘆絲、金針菇、香菇片、黃瓜絲、綠豆芽、菠菜、雞蛋黃、芝麻、韓式辣醬、韓式辣白菜）🇰🇷 韓國石鍋拌飯（米飯、胡蘿蔔絲、紅彩椒絲、西葫蘆絲、金針菇、香菇片、黃瓜絲、綠豆芽、菠菜、雞蛋黃、芝麻、韓式辣醬、韓式辣白菜）🇰🇷 韓國石鍋拌飯（米飯、胡蘿蔔絲、紅彩椒絲、西葫蘆絲、金針菇、香菇片、黃瓜絲、綠豆芽、菠菜、雞蛋黃、芝麻、韓式辣醬、韓式辣白菜）🇰🇷 「如何才能擁有最純潔的男女關係？」 「呵呵，結婚！」如何提升結婚率？降低離婚率？把「離婚」改稱為「靈活結婚」即可……不同國情下的法律適用情形：法國：凡是法律上沒有禁止的都允許；德國：凡是法律上沒明確允許的都禁止；俄國：無論法律允許的和禁止的，一律禁止；中國：無論法律允許的和禁止的，都有可能允許，也有可能禁止。—— 王蒙有錢人的煩惱才是真正的煩惱，因為那意味著錢都解決不了。而更多人終其一生都在煩惱著沒錢，換句話說，大部分人畢生都在追求一個體驗真正煩惱的機會……把不該說的話咽回去，叫成熟；把應該說的話說出來，叫擔當。都是成年人了，發脾氣的時候要考慮清楚後果，如果能接受，那就發吧～ 說實話，能讓我們瞧得起的民族還不多呢。不就是才過上二百年好日子麼？有什麼呀？我們文明四千年了，都不好意思再文明下去了。—— 王朔《一點正經沒有》2021年最後一頓，飯可以不吃，朋友圈不能不發，唯一的精神口糧了，祝大家新年快樂！圖2: 法棍🥖牛油果沙拉🥗圖3-6: 排骨菌菇老火靚湯（排骨、乾茶樹菇、乾杏鮑菇、羊肚菌、蟲草花、乾香菇、竹蓀、白胡椒粒）圖7: 清蒸河鱸圖8: 皮蛋小蔥拌豆腐 法棍🥖牛油果沙拉🥗 排骨菌菇老火靚湯（排骨、乾茶樹菇、乾杏鮑菇、羊肚菌、蟲草花、乾香菇、竹蓀、白胡椒粒） 排骨菌菇老火靚湯（排骨、乾茶樹菇、乾杏鮑菇、羊肚菌、蟲草花、乾香菇、竹蓀、白胡椒粒） 排骨菌菇老火靚湯（排骨、乾茶樹菇、乾杏鮑菇、羊肚菌、蟲草花、乾香菇、竹蓀、白胡椒粒） 排骨菌菇老火靚湯（排骨、乾茶樹菇、乾杏鮑菇、羊肚菌、蟲草花、乾香菇、竹蓀、白胡椒粒） 清蒸河鱸 皮蛋小蔥拌豆腐