我的家常菜家人至爱

快乐小崔

民以食为天，这是人人皆知的道理，更是家庭主妇的重心之重，关系到全家人的身体健康，特别是孩子们的成长，所以不可忽视，吃好喝好的同时，在合理配餐，营养均衡上下功夫。 周末是一家人团聚的日子，共进午餐晚餐都是一件平常而幸福的时刻，今天准备的午餐是一、炖乳鸽，二、蒸三纹鱼，三、鸡蛋炒虾仁，四、清炒油菜心，五、醒溜土豆丝。 鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽子肉含有蛋白质，软骨素，脂肪，碳水化合物，氨基酸，膳食纤维，维生素A，维生素E，维生素C，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，钙元素，铁元素，锌元素，硒元素等矿物质，营养价值高，能为人体提供丰富的营养物质增强体质和免疫力，提高机体抗病能力，有利于人体的健康。鸽子肉能补肾健脑，提高记忆力，还有助于人体美容养颜，延年益寿。 将鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。提前准备好葱姜、香菇和花菇。 抄好后的鸽子备用。 将鸽子放入锅锅，葱姜香菇大料等辅料及料酒枸杞子等一起放入。 小火慢炖一小时，最后少许加盐调味。 三文鱼中含有DHA，DHA为二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是人体大脑发育、成长的重要物质之一，是神经系统细胞生长及维持的主要营养物质，也是大脑和视网膜的重要组成部分，对于婴幼儿的智力和视力发育至关重要，可以促进人体智力的发育，加强记忆和思维能力，同时还可以保护视网膜，有助于保护视力，预防视力下降的情况。 最关健的一点就是无剌，适合老幼食用。 做法很简单，把鱼洗净放入盘内，放料酒葱姜丝，在放点蒸鱼鼓油，大火蒸五分钟即可。 滑蛋虾仁，先将虾清洗干净。 虾仁去皮，虾线取出，放入料酒备用。 下锅放入虾仁炒至红色，倒入二个鸡蛋和少许食盐。 一盘营养又好吃，鲜嫩可口的蛋滑虾仁就完成了，孩子们很爱吃，看到一家人座在一起，开心的吃着，健康快乐的笑着，再累也值得。 配上新鲜的时令蔬菜，这样营养均衡达到效吸收，有利于身体健康，退休的长辈甘做家庭后勤，努力帮助下一代成长，都在不出回报默默的付出着，可怜天下父母心呀。