怎样炖出浓白的鲫鱼汤

陈霞

<p class="ql-block">首先选新鲜的鲫鱼一条,去磷、挖去腮部和内脏冲洗干净</p> <p class="ql-block">鱼肚子里面的黑皮去除干净</p> <p class="ql-block">用厨房纸擦去水分</p> <p class="ql-block">鱼身上拍少许干淀粉</p> <p class="ql-block">放入油锅定型,煎至两面金黄</p> <p class="ql-block">加入两片姜片</p> <p class="ql-block">加入沸水,大火烧开熬10分钟转至小火再熬制15分钟左右加入少许食盐即可出锅。一定用大火才能出白汤,小火出清汤,还有一定用沸水</p> <p class="ql-block">鱼汤里可以加豆腐、枸杞、大枣,即补钙又可以下奶</p> <p class="ql-block">加入通草有通乳的功效</p> <p class="ql-block">只要掌握几个关键步骤,轻松熬制出奶白鲫鱼汤~</p><p class="ql-block">1去除鱼肚子里面的黑膜</p><p class="ql-block">2涂抹干淀粉把鱼煎一下</p><p class="ql-block">3用沸水熬制鱼汤</p><p class="ql-block">4用大火熬制然后转小火</p><p class="ql-block"><br></p>