湘土情—麦芽糖食用方法

湘土情®麦芽糖

麦芽糖

芋头

山药

放入

果酱

蒸熟

菜谱

分钟

蜜汁

简介

    麦芽糖食用方法：

①、直接食用：用筷子或者勺子搅起来吃

②、泡水食用，也可以放入牛奶、豆浆、稀饭等

③、作为药引，在中药“小健中汤”这副方子担任重要作用

④、食物搭配、伴水果、面包、饼干，做芝麻糖、花生糖等

⑤、菜肴搭配：红烧排骨、湘土情麦芽糖蒸山药、蜜糖芋头、红烧鱼、蜜汁烤鸡翅等。

⑥、果酱系列：草莓果酱、橘子果酱、菠萝果酱、樱桃果酱、芒果酱、葡萄果酱、苹果果酱等。

麦芽糖食物搭配麦芽糖煮红枣→

1、将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里，加适量清水;

2、煎煮至熟即可。

饴糖大米粥 →

以大米煮粥，粥熟入饴糖，调匀。

　麻心元宵

1.将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内，用旺火蒸约7分钟，蒸熟取出放凉，搓松，加入芝麻酱、糖、饴糖，搅匀搓透，放入木制方框内压实。

2.将麻心放入竹匾，淋少许水在麻心上。

菜谱简介

山药又叫淮山。健脾胃，尤其对脾虚的老人、小孩都有很好的食疗作用。 麦芽糖：甘、温、无毒。 归经：入肺、胃。 功效：补虚健脾，润肺止咳，有滋养强壮作用。

主治：胃寒腹痛，气虚咳嗽。 麦芽糖芳香黏糯，比较好吃。

材料：山药1节，麦芽糖适量

做法

1、山药削皮，切成薄片，平铺到盘子上。

2、在山药上撒少量的麦芽糖。

3、放到电饭锅的蒸笼上，下面煮米饭，上面蒸山药。米饭蒸熟了，山药也就蒸熟了。

4、蒸熟山药后，把盘子里多余的水倒掉，再撒上麦芽糖即可。

小诀窍

1、山药削皮时要带手套，皮上有生物碱，会很麻手，然后痒痛难忍。如果真是忘了戴手套，麻手的时候就用火烤手才行，就是煤气火来烤熟，才能解痒。

2、山药要切很薄的片，才容易和米饭一起蒸熟。

3、蒸熟后撒入麦芽糖，老人小孩都喜欢。

4、如果麦芽糖变硬了，隔水煮一下就变软了。

菜谱简介

芋头纤维含量高，宽肠。 芋头软糯香甜，软硬适中，每一个块还成型，外甜里糯。趁热吃，凉了口味就差啦。

材料

芋头一个 麦芽糖适量（喜欢甜就多放），食用油（最好不用花生油），用色拉油，葵花籽，玉米油都可以

做法

1、芋头削皮，切成滚刀块（芋头多边形，面积数越多，接触水的面积越大，容易熟和入味）

2、放入电饭煲里，倒如食用油，然后用手掂掂锅里的芋头（晃动芋头），让油可以粘到芋头上。

3、倒入麦芽糖，麦芽糖的量，喜欢甜就多放。

4、倒入水，水量不要超过芋头在锅里的高度，就像在河边的石头一样，下面还有水，但是芋头有一半在水里，没有把芋头盖住。

5、放入电饭煲里，像煮米饭一样就可以了，等到电饭煲跳到保温，就可以拔掉电源啦！等5分钟就可以盛出来

6 盛在盘子里，把锅里的糖汁浇到芋头上就可以啦。最下面那层芋头，由于有油的原因有金黄色的脆皮~~

小诀窍

放水的量不能超过芋头在锅里的高度，否则就变成芋头泥啦！

菜谱简介

白萝卜可以化痰，而麦芽糖则可以止咳，当咳嗽不停，还有浓痰时，饮用此茶可让症状得到纾解。

材料

白萝卜200公克，麦芽糖80公克，盐5公克

做法

1.白萝卜洗净后削去外皮刨丝备用。

2.取一碗，放入作法1的白萝卜丝、盐、麦芽糖一起拌均匀后，腌约30分钟

3.将作法2的白萝卜丝挤汁即可。

菜谱简介

家里还有吃不完的麦芽糖可以拿出来做看看喔~很喜欢自创料理，因为这样就有属于自己的东西，而且喜欢用最简单的调味，带出食物本身的香气，这道料理很简单，只要会煎就好了，煮完后大家吃的很开心，还没开饭就被当零嘴吃完了呦~

材料

棒棒腿      六支         麦芽糖          适量        米酒           二匙          酱油         二匙

做法

1、棒棒腿先划几刀好入味，加入醃料冰入冰箱醃一个小时

2、起油锅，把棒腿放下去煎到表面微焦翻面

3、可以加盖续煎较好熟，但火一定要小以免焦掉

4、挖起麦芽糖准备放下锅

5、麦芽糖放下锅后，等到糖融化后，沾满棒棒腿

6、把醃料剩的汤汁倒下去一起煮滚后即可盛起

菜谱简介

很精致也耗时的一道菜，有心的主妇们若有时间，不防尝试一下，给家人一个惊喜。

材料

鸡翅8对，玫瑰蜜汁酱用料：，干玫瑰花15克，热开水150毫升，麦芽糖100克，红葡萄酒25毫升，盐少许

做法

1.将干玫瑰用开水浸泡10分钟，滤出汁。

2.将玫瑰汁冲入放冰糖、麦芽糖、盐的容器混合均匀。待凉时，加入红葡萄酒，即成。

3.鸡翅洗净，用厨房用纸擦干水份，放入玫瑰蜜汁酱中，腌制至少4小时。

4.烤盘中铺上铝箔纸，同时将烤箱以220度-250度的温度，预热10分钟。

5.将鸡翅排放在烤盘上，放入烤箱，以220度的温度先烤制15分钟（中途翻一次身），取出再刷一层蜜汁，继续烤5分钟即成。

湘土情麦芽糖

故事一开始就注定与您相遇

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湘土情，专做纯手工麦芽糖的品牌，坚持零添加

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