野生黄精干制作工艺

适四时黄精基地

进入三月底后黄精开始发芽，这时候药家上山可以比较容易的找到黄精，在四月中旬前大部分黄精苗还没有长大，这时候的黄精含水率还低，黄精的营养还都留在根部，越往后黄精苗越长越大黄精的营份主要就用来长苗，根部加工干货质量就要差没有肉。

这个季节采挖的黄精还没来得及长苗，黄精的质量杠杠的。

清洗前还要进行分拣，挑出有芽的部分还能接着种。剩下的部分进行清洗。

简单的清洗后要像茶叶那样有个杀青过程

水煮个十几分钟或是烫一下

捞起来晒到五六成干

这时候黄精还是带须的接下来用略高的温度烘70-80度，这个时间不能太长，须烘脆了，肉不能焦 ，要多翻多看。

须小容易脆，这时候用手揉须就掉了，须掉干净后接着晒。晒到全干，不是舍不得烘，黄精含黄精多糖，制干过程温度不能高，晒干质量最好。晒成干品存放以便后期分批九蒸九晒

晒干晒硬

野生黄精干：

原料:多花姜型甜黄精。

产地:湖南武陵源山区

黄精采挖后，洗净、杀青、去须、阳光下晒干，用于泡酒和煲汤，8斤白酒放1斤黄精，加入党参枸杞，补肾效果会更好。

注意煲汤时间要久一点（1-2小时左右）才能很好发挥药性，味道是微甜的，需要提前半天放冷水里泡软后切片。

花高价买那些看不到原料的保健酒还不如自己动手泡制，份量足又实惠。