湘味乡情

又见花红

2018年5月，回到家乡长沙17天，吃了不少湘菜，尤其是长沙米粉，是必吃佳肴，还吃了几家不同口味的，如八一桥下的原味米粉，天星阁下的白沙水井的水煮米粉、合记米粉等等，乡味乡情，过足了瘾。

也有朋友宴请，在长沙新开的渔人码头吃饭，味道转了点频道，也很好呷。

不过，还是八一桥下的原味米粉最正宗，猪油味重，一口下去，回到了童年。

黄瓜皮、竽头合子晒干炒肉，两碗饭一嗦就下肚了，哪里还顾得上减肥。

油渣子炒青椒，一看就流口水。

益阳雷茶、皮蛋是远近闻名的特产。

油炸红薯片，很久没吃了，好香。

臭贵鱼还放剁辣椒，第一次呷，重口味，臭得香。

紫苏焖黄鳝黄瓜，味道上品。

这种菜第一次呷，色香味都属改良湘菜。

在湖南橡胶厂宿舍区的九道湾小巷子里，偶遇当年炼胶车间设备主任蒋国雄，他是我参加工作后第一位带我的工程师。那时的他，在维修炼胶机上的大轴承瓦时，用油标卡尺测量后大声说："车掉三丝"，装上去就能用，哈哈，把我羡慕得不得了。他满脑子都是各种维修数据，整天穿棱在车间的炼胶机、出型机、成型机之间，一边走路嘴上有时会喃喃自语，见人就视而不见，一般不打招呼。

记得1984年迎接清洁文明工厂验收期间，我将炼胶车间所有设备管道画出上百张轴侧图纸、将成千上万个动密封点标注完成后，他眼角透出一丝微笑。

虽然我只在他身边工作了两年，但祟敬之心永存。

临别时，蒋主任问我："你今年40几了"，我的爹呀，您看设备公差那么准，看年龄怎么差距这么大啊？在您眼里，我可能永远是那个刚毕业的小姑娘，谢谢。

湘味乡情，浓浓的。