香片———烤面包片

小ABC

法式奶香片———方法一

做法

1 将法棍用鞋刀切成1.5厘米厚度的薄片，大概一个手指的厚度

2 黄油隔热水或放入微波炉低火一分钟融化成液态状，融化后的黄油中加入枫糖浆，搅拌均匀

3 将搅拌好的黄油和糖浆用刷子均匀地刷在每一片面包上，每个面都要刷到

4 将第3步涂好的面包片放入铺好油纸的烤盘，入预热好的烤箱，180上下火，烤十分钟左右

5 烤好的面包片色泽金黄，表皮酥脆，奶香浓郁，配果汁或者牛奶都是不错的早餐选择，吃过的人都会欲罢不能嗒

小贴士

1、香味成败的关键在黄油，最好是选用好的进口的纯动物黄油。

2、法棍没有可以用土司代替，枫糖浆没有可以用蜂蜜代替，但会少了枫糖独特的香味。枫糖浆可以在进口食品商店或者某宝买到哦。

3、具体烘烤的时间可以根据面包的薄厚进行调整，但烤箱温度最好不要高于180度，否则容易糊。

4、面包不要切的太厚，因为烤出来的面包师脆的，太厚不好入口，容易戳破牙床。

5、如果你没有烤箱的话，那就用平底锅铺上油纸小伙慢慢烘也可以。

为了健康，我们做的更多：

一、100%使用乳脂奶油（动物奶油）

二、主要食材选用世界顶级原料（如法国Cacao BAYYR、铁塔Professional、意大利Mascarpone、新西兰Anchor等）；

三、绝不添加人造色素、香精、防腐剂。

法式奶香片——方法二

法式奶香片——方法三

配料

法棍切片10片（吐司片也可） 鸡蛋 2个

淡奶油65克 细砂糖25克

做法

烤箱200度预热

淡奶油加细砂糖搅打至糖融化

鸡蛋打散，倒入蛋奶油中，一边倒入一边搅拌均匀

法棍切片放在搅拌均匀的蛋奶液中打个滚，摆在烤盘上（非不沾烤盘要铺油纸）

放入预热好的烤箱中层，上下管200度烤制10分钟左右表面金黄后翻面再烤七八分即可

法式奶香片———方法四

用料

市售法棍 一根

淡奶油 70ml

鸡蛋 2个

糖 40g

法式香脆奶香片的做法

1. 把法棍切成1cm左右的薄片。

2. 把奶油称好之后，放入40g的糖，我是用电磁炉用慢火一边搅拌把糖搅拌融化，放凉。

3. 加入鸡蛋打散，搅拌均匀。

4. 这个时候就可以预热烤箱啦，180度。

5.把切好的法棍在奶油混合液里翻滚一下，然后放在不粘的烤盘上。

6. 排满后放入预热好的烤箱。烤大概15分钟就好了。烤的期间必须好好看好火，因为很容易烤焦哈。

实操演示：

1.按照方法4的配方，方法3的步骤，进行了液体制作和涂抹

2.couss烤箱预热：200度上下，5分钟（它自动会预热几分钟，所以，我减少了预热时间；

3.烤制：上下200度，放中层，烤10分钟；翻面，上下200度，仍放中层，烤7分钟。

成品：

小A说它很好吃，有奶味，也焦脆，但不象外面只是枯枯的！

实操演示：

1.按照配方一操作

2.couss烤箱：

预热5分钟，上下200度

放中层，上下200度，烤5分钟

翻面，放中层，上下200度，烤5分钟，否则易烤糊。

（本次温度200度，高了，后面需要调至180度！）

成品：

小A说配方一更象仟吉面包房卖的香片味道；

注意烤制时一定坐在旁边观察，千万别烤糊了！

本次温度200度，高了，后面需要调至180度！

法式香片———蒜香

大蒜酱：

大蒜泥 30克

食盐 2克

黄油 150克

西兰花 30克

法式糖片装饰：

黄油适量

砂糖 适量

制作过程：

1.将大蒜，盐和西兰花捣成泥，加入黄油拌匀即可。

2.法棒两根。

3.将法式面包切成薄片。

4.将法式面包片抹上黄油沾上糖。

5.将法式面包片抹上大蒜酱。

6.法式甜片以烤箱温度上火220℃下火180℃烘烤5分钟烤至金黄色。

7.法式蒜香片以烤箱温度上火220℃下火180℃烘烤5分钟烤至金黄色。